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Sobre arte, vinos, viajes, cine... y más
3Ocio y + Cuentan los directores, Andy y Lana conocidos por la desmedida saga Matrix, Tom por la detallista y sensorial El perfume (2006), que todo empezó como una broma que evolucionó tomando la forma de un recordatorio de aquellas películas que les habían fascinado una y otra vez, películas que les hacían ir al cine, pantalla grande, y que mantenían la cercanía al día a día, a las personas, con drama, comedia, amor sin exclusiones, política, filosofía, acción, mucha acción, ambientada en el pasado, el presente y el futuro, sin exclusión de géneros. Todo ello no les parecía más que una fantasía hasta que se toparon con la novela homónima de David Mitchell y pasaron a la acción usando a todo el reparto en múltiples papeles diferentes, en edades diferentes, en razas diferentes y hasta en sexos diferentes pero de modo que cada personaje hereda las consecuencias de su vida. También cuentan que tuvieron serios problemas para iniciar su producción porque así planteada es una película difícil de vender, difícil de describir y difícil de resumir. Afortunadamente vencieron todas estas dificultadas y una vez visto el resultado en pantalla grande, aunque a veces uno se despiste en la trama, el poder visual de las imágenes prevalece indemne, el metraje acaba pasando en un suspiro y hasta sabe mal que acabe. oCine EL ATLAS DE LAS NUBES Dirección: Tom Tykwer, Andy y Lana Wachowski, 2012 En los últimos días, entre los urbanitas barceloneses como muestra representativa mundial, se ha desarrollado un pánico irracional a salir al exterior que provoca una agónica muerte en minutos, por lo que la gente ha acabado encerrada en los edificios y solo unos pocos se atreven a desplazarse aprovechando los espacios cerrados metropolitanos. Los hermanos Pastor presentan, con una logística de producción ambiciosa y cuidada, un relato apocalíptico de mundos en reclusión y personajes en desconcierto absoluto que se desarrolla en espacios cerrados inquietantes, alcantarillas y túneles, y se sustenta en apuntes exteriores poblados de coches abandonados y animales que campan a sus anchas por las calles. Si bien la vertiente técnico-artística mantiene un nivel constante, la trama argumental sufre altibajos, en parte inherentes al género, en parte debido a que los directores son también los guionistas, pero cuando José Coronado se planta en la butaca del abandonado Palau del Cinema de Vía Layetana y el protagonista se lanza épicamente al exterior para cruzar a la otra “orilla” sufriendo lo indecible al pasar junto a la entrada de una emblemática “caixa” autóctona cualquier desliz argumental anterior queda condonado: de lo primitivo a lo psicológico, del desconcierto a la esperanza, del caos a un atisbo de luz, cuando el mundo se acaba aún queda la esperanza. LOS ÚLTIMOS DÍAS Dirección: David y Àlex Pastor, 2013 OBLIVION Dirección: Joseph Kosinski, 2013 Para los angloparlantes la palabra “oblivion” significa olvido. En filosofía, es el concepto por el que el individuo experimenta un estado de permanente "no existencia" después de la muerte, negando completamente que exista una "Vida después de la muerte" o todo rastro de conciencia o existencia. Para Joseph Kosinski es un ejercicio clásico de ciencia ficción en el que prima la sencillez narrativa montada sobre un cuidado diseño de producción y afianzada con unos efectos visuales de altura que dan alas a la visión del mundo oscuro en que se ha convertido una Tierra futura y devastada después de una cruenta guerra con una especie invasora. Kosinski se redime del agotamiento visual por apabullamiento de su anterior propuesta, Tron: Legacy (2010), y con la complicidad convincente de un Tom Cruise en el personaje del técnico superviviente que revisa y mantiene los drones que vigilan lo que queda del planeta nos lleva de la mano por un agradecido viaje referencial a otras películas del género entre las que cabe destacar, y de paso recomendar, Moon (2009), de Duncan Jones, en el trasfondo argumental y Star Trek - La película (1979), de Robert Wise, en la resolución final. Atanasio Carpena Martín ¿Por qué es famosa Peñíscola? Voy a dejar que sea cada uno quién se responda… y ahora pregunto: ¿Por qué es famosa Illueca? Tal vez los illuecanos nos dieran múltiples y variadas respuestas pero yo voy a resumirlas en dos: Aquí nació Benedicto XIII (el papa Luna) y aquí se fabrica calzado. El motivo por el cuál nos vamos de excursión a Illueca es obviamente el primero aunque en mi caso no quisimos irnos sin haberle comprado unos zapatos a la pequeña; qué se le va a hacer, el turismo tiene también una componente de consumo. Pienso que para muchos es conocida la relación entre Peñíscola y el Papa Luna pero pocos lo relacionarían con Illueca. Es difícil competir contra un peñón que aparece en los libros de texto desde nuestra más tierna infancia o con unos agradables días de sol y playa para disfrutar de nuestras merecidas vacaciones. En todo caso, para situar Illueca debemos saber que se encuentra a la vera del Moncayo y eso ya nos empieza a sonar a todos. Para llegar se puede ir por la A-2 y estar atentos al desvío que hay entre Calatayud y La Almunia de Doña Godina. Por lo demás, está todo muy bien indicado. Volvamos a la narración. Precisamente aquí es donde nació D. Pedró de Luna, el que fuera elegido papa en Avignon. Aquí es donde se retiraba a descansar y desde donde escribió parte de la correspondencia que de él se conserva. Y lo más importante es que nunca dejo de estar vinculado a su pueblo natal. De hecho, fue en Illueca donde se trasladaron sus restos mortales y se expusieron a todos los que acudían a honrar su memoria. Aunque también aquí es donde fue olvidado y sus restos profanados en el siglo XIX por las tropas francesas y arrojados al río. Después de este funesto episodio, sólo pudo recuperarse su cráneo que de nuevo fue a para al castillo. Ya en el año 2000, unos extorsionadores, gamberros o lo que fuera, lo robaron y pidieron un rescate por él. Por suerte pudo ser recuperado aunque ahora se custodia en el museo provincial de Zaragoza a la espera de encontrarle mejor acomodo. Además del castillo del papa Luna, hay muchos otros lugares que visitar en la comarca, compuesta de una docena de pueblos donde hay otros castillos, monasterios, ermitas antiguas que albergan tallas de gran valor, yacimientos celtíberos y un largo etcétera. Por ello es interesante acudir a la zona dispuesto a pasar varios días. Todo está bastante cuidado y demuestra el interés que se tiene en fomentar el turismo cultural. He de reconocer que nosotros pudimos beneficiarnos de una de esas ofertas que hay en Internet; así que podéis probar suerte. Además, existe un bono que te permite visitar varios monumentos de la comarca por un precio de risa, de lo cual te informan debidamente en la oficina de turismo. Ocio y + 3 oExcursión ILLUECA, LA PEÑÍSCOLA DEL MONCAYO Julián Fernández Navajas 83 3 oVinos El paso durante meses (a veces años) por barricas es actualmente un estándar para la crianza de vinos, pero es bueno preguntarse el porqué de esta práctica. Sin duda el uso de toneles se inició (desde la antigua Roma, si no antes) como forma de transportar y guardar líquidos en competencia con ánforas o pellejos, pero pronto debió observarse que el contacto con el recipiente de madera producía cambios que, adecuadamente administrados, podían resultar beneficiosos para las características de los vinos. Hay dos clases de razones que explican estos cambios: la aportación de sustancias aromáticas de la madera al vino, y la oxidación suave (microoxidación) a través de los poros de la madera. La madera de roble, europeo o americano, es el material generalmente utilizado (salvo raras excepciones) para las barricas. Por sí misma comunica a los vinos taninos suaves y ciertos gustos que pueden recordar a las bellotas, a resinas balsámicas, y a algunas especias (vainilla, clavo…). Además el proceso de fabricación de las barricas incluye el calentamiento por fuego (“quemado”) para doblar sus tablas (duelas), lo que da lugar a aromas que sugieren ahumados, tabaco, café torrefacto, cacao…, más acusados en los robles europeos (como los franceses de Allier o Limousin) por su mayor sensibilidad al tueste. Estas aportaciones se añaden a los aromas básicos de la uva y de la fermentación, tanto más cuanto mayor sea el tiempo de encubado y cuanto más nuevas sean las barricas. La valoración de las proporciones entre estos tipos de aromas es algo personal, aunque influyen también las modas. Muchos vinos clásicos resaltaban más sus maderas que los actuales. El roble europeo (más caro) tiene poros más finos que el americano, haciendo que en los vinos tintos la microoxidación por el aire difundido afecte poco a los compuestos aromáticos del vino, sin dejar de actuar sobre los taninos más astringentes dulcificándolos, y de paso sobre los colorantes naturales virándolos de los tonos amoratados (jóvenes) hacia los rojos, naranja o teja. Hay quien lleva la afición por la madera al extremo de macerar el vino con virutas durante la crianza, mientras que, por el otro bando, se experimenta con recipientes cerámicos porosos (terracotas) para facilitar la oxidación suave evitando enteramente el roble. Cuestión de gustos, ya digo. MADERAS Manolo Gamella
30 oct 2015