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Sobre vinos, viajes, libros, deportes... y más
GIORGIO DE CHIRICO (1888-1978) Fundador del movimiento artístico scuola metafisica. Institut Valencia d’Art Modern 18 de diciembre de 2007 a 17 de febrero de 2008 EXPOSICIÓN Héctor y Andrómaca LA NOCHE ESPAÑOLA Flamenco, vanguardia y cultura popular 1865-1936 • Lugar: Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía - Madrid • Fechas: 20 diciembre 2007 - 18 febrero 2008 Esta exposición revisa por primera vez la posición del flamenco en el marco de la cultura visual, y especialmente su relación de mutua influencia con la modernidad y las vanguardias artísticas. Todo ello a través de más de cuatrocientas cincuenta obras entre pinturas, esculturas, dibujos de decorados y figurines -además de vestuario original- para danza y teatro, fotografías, publicaciones y documentos de autores europeos y americanos, además de 50 películas, una por sala. Las piezas que forman parte de la muestra, algunas inéditas, proceden de distintos colecciones privadas y museos españoles y extranjeros. Patricia Molins y Pedro G. Romero son los comisarios de la muestra. El Cañón del Río Lobos se encuentra en el noroeste de la provincia de Soria, adentrándose en la provincia de Burgos hasta el pico de las Navas. Es un parque Natural excavado en las rocas por las aguas que provienen de los ríos Navaleno y Lobos. Grandes y elevadas paredes verticales delimitan el cañón dando lugar a una gran variedad de entornos paisajísticos, junto a su fauna característica. También podemos encontrar diversas construcciones de innegable valor arquitectónicas. Los atractivos del parque son innumerables, como innumerables son las rutas disponibles para el visitante. Por ello, conviene visitar inicialmente el centro de interpretación de la naturaleza situado en el pueblo de Ucero. Hay rutas que siguen el curso del río, mientras otras nos permiten deleitarnos con las vistas del cañón desde lo alto. Por supuesto, no faltan aquellas que nos permiten visitar la ermita protogótica de San Bartolomé, que formaba parte de un monasterio templario. También, se ofrece la posibilidad de visitar ruinas arqueológicas del periodo romano o acercarnos a la simpática colonias de buitres que habitan en los altos riscos. Podemos pasear con niños o bien caminar desde el río a lo alto de los montes en una excursión de esas que fatigan el cuerpo y descansan la mente. Sin ánimo de ser exhaustivo, creo que hay hasta 15 rutas señalizadas y cada una de ellas con características muy diferentes entre sí. Aunque lo normal es hospedarse cerca de los pinares donde nace el Duero y hacer la obligada escapada al Cañón, pienso que merece la pena pasar unos días por aquí. Por eso me permito el atrevimiento de recomendar una estancia larga por los alrededores del parque natural y recorrer a pie el mayor número de rutas. Para preparar mejor la excursión existen varias página en Internet: http://www.tierrasdelcid.es/html/riolobos.htm, http://www.canonderiolobos.com http://www.dipsoria.es/dipsoria/rutas/naturaleza/canonriolobos/riolobos. htm Entre otras, donde podemos introducirnos en los secretos del parque natural. EXCURSIÓN Julián Fernández Navajas SOS DEL REY CATÓLICO: EL GR.1 ENTRE ARAGÓN Y NAVARRA Sabedor del poder de la imagen para transformar nuestra idea del mundo real, Brian De Palma, encuadra la guerra más presente para, convertidos en mirones, llevarnos a su terreno favorito: las apariencias no siempre se corresponden con los acontecimientos. De Palma asume toda clase de formatos audiovisuales (diarios filmados de soldados, vídeos de YouTube, reportajes de informativos, cámaras de seguridad, vídeoblogs, intensificadores de visión nocturna) para desarrollar con destreza narrativa un relato en torno a la violación y asesinato de una niña iraquí (¿por unos soldados norteamericanos?). En “Corazones de Hierro” (Casualties of War, 1989), Vietnam, una gota de sangre salpicaba la lente de la cámara como acta roja de las víctimas de la guerra. Aquí, el rápido transcurrir del tiempo sobreimpreso de las cámaras parece echar tierra en las imágenes; parafraseando a Demóstenes: “El esclavo teme sólo el dolor, lo que más teme el hombre libre es la vergüenza”. Redacted: Ira, pasión del alma que causa indignación y enojo, en Irak. CINE Atanasio Carpena Martín REDACTED Dirección: Brian De Palma (2007) El pueblo llano lo tenía antes muy claro. ¿Qué vino tomar con cada comida? Vaya pregunta más tonta: se tomaba el vino que se tenía a mano, que era el de la tierra si la tierra daba uvas, o el de la taberna más cercana si se vivía en ciudades o en las pocas regiones sin vino propio en este país. La cosa se ha complicado. Nos hemos hecho modernos, compramos en supermercados o en tiendas especializadas, acudimos a restaurantes, y nos vemos abrumados por estanterías o cartas con un sinfín de tipos y marcas ante las que tenemos que elegir. ¿Con qué criterios? Hay varios. La costumbre es uno. Si un vino nos gusta y su precio nos conviene, es lógico que repitamos con él. Pero la diversidad es también un valor y, puestos a variar, una propuesta sensata es hacerlo atendiendo a la comida a la que el vino acompañe. La palabra de moda, repetida por comunicadores en los medios y sumilleres en los restaurantes es ahora el “maridaje”, horrible término que parece sugerir una unión de por vida entre vinos y alimentos. Parece así que tal vino se casa con tal guiso, o tal otro con tal queso, como si no fuera estimulante jugar con noviazgos más a prueba, o incluso con alguna aventura peligrosa. Como en la vida misma, hay uniones que funcionan por afinidad, pero también otras que lo hacen por complemento o por contraste. Las hay de largo alcance y otras que surgen de un estado de ánimo o una sorpresa. No aconsejo a nadie que se deje llevar a estos altares por padrinos pedantes o interesados, porque pocas reglas en esto pueden considerarse universales. Seguramente la más esencial sea la de evitar que sabores o texturas fuertes de un vino anulen a otros más suaves de una comida, o viceversa. No parece adecuado imponer un tinto de Toro sobre unas ostras, o unos callos sobre un Albariño. Fuera de estos excesos, queda un amplio campo abierto a los gustos personales u ocasionales. Por ejemplo, un postre contundente puede acompañarse bien con un denso vino de Málaga, pero ¿por qué rechazar de antemano la posibilidad de contrastar su dulzura con un oloroso seco? Una carne roja asada puede ir bien con un rioja de reserva, pero ¿seguro que no se puede probar con un tinto joven de buen cuerpo? Y de los quesos ni hablamos. Alguna que otra herejía puede no estar tan mal en esta curiosa religión. VINOS Manolo Gamella LIBROS El Inmaduro Me pasa siempre, y duele, y confunde. Debe ser algo relacionado con la desesperación de vivir. Si estoy en Barcelona, me gustaría estar en Madrid. Si estoy en Zaragoza, me gustaría estar en La Coruña. Si estoy en La Coruña, me gustaría estar en la cima del Aneto, comiendo setas venenosas bajo el cielo helado. Si voy al cine, en mitad de la película me entran unas ganas revolucionarias de estar en mi casa viendo la televisión. Si estoy sentado en el sofá viendo la televisión, me gustaría estar muerto y enterrado en el cementerio, contando los días que faltasen para la resurrección de la carne. Todo me persigue, ciudades, cines, casas, cementerios. Si estoy con amigos, preferiría estar con amigas. Si estoy con amigas, me gustaría estar con enemigas. Si estoy con enemigas, me gustaría estar en casa durmiendo la siesta. Si me compro unos zapatos con cordones, en que salgo de la tienda y ando por la calle empiezo a envidiar a todos aquellos que llevan zapatos sin cordones. Y también me pasa con las camisas, las cazadoras, los pijamas, y las sandalias en el verano. Y también con las vidas: Si me pienso abogado, preferiría ser médico. Si médico, sacerdote. Si sacerdote, hombre casado y con siete hijos. Si casado, soltero. Si soltero, viudo muy apenado. Si viudo, monje. Si monje, matador de toros. Estés donde estés, no has acertado por completo. Siempre hay algo más barato y mejor por ahí. Siempre hay vistas desconocidas en el acantilado de la vida. Me está matando esto de vivir una sola vida. La gran muerte de vivir en una sola forma. MANUEL VILAS Ganador del “XV Premio Internacional de Poesía Jaime Gil de Biedma” con “Resurrección” Bernardo González Palacios ¿MARIDAJES, NOVIAZGOS, AVENTURAS? ¡Cómo no hablar en esta sección del fenómeno In Rainbows! Capaz de unir dos de mis pasiones: la música y la tecnología. En efecto, no sólo es uno de los mejores discos que nos va a dejar el 2007, sino que se recordará como uno de los hitos en la cultura popular de la Sociedad del Conocimiento en cuya construcción trabajamos muchos ingenieros. De momento, no hay disco que haya generado tal cantidad de comentarios en todo tipo de medios: prensa musical especializada, publicaciones tecnológicas, periódicos económicos nacionales e internacionales, blogs de todo tipo, incluso referencias en ponencias de expertos sobre la sociedad de la información y la evolución de las industrias de los contenidos digitales. Así es, el grupo inglés de rock independiente Radiohead ha vuelto a revolucionar el panorama y la escena alternativa. Ya lo hicieron antes, varias veces. No olvidemos que todos los discos de la banda de Thom Yorke son imprescindibles. Clásicos desde el minuto uno. Desde sus primeros discos (al principio con el nombre de On a Friday) primero llegarían Pablo Honey (1993) y The Bends (1995). Posteriormente grababan el extraordinario OK Computer (1997), uno de los mejores discos de siempre. Y negándose a tomar el camino fácil de lo establecido, de lo comercial, nos sacudieron electrónicamente con discos incómodos y experimentales como son Kid A (2000) y Amnesiac (2001). En la recta final, Hail to the Thief (2003), enorme, fantástico, para mi gusto más intenso que su nueva entrega, éste último, In Rainbows (2007) que puede suponer un antes y un después en su historia. Y ya veremos si en la historia de la industria de la música, tal y como la conocemos los que nacimos en el siglo XX. De momento, han generado opinión y ríos de tinta, y está por ver si marcarán tendencias. Lo cierto es que su decisión de ofrecer esta joya sin intermediarios, permitiendo que el destinatario final, el oyente, decida cuánto está dispuesto a pagar por la colección de canciones que ellos, como artistas, nos ofrecen, es valiente, y cuanto menos vanguardista (si bien es cierto que no son los primeros en hacer esto, sí que es el primer gran grupo que ha dado el salto, sin red, en la red). Aunque los datos reales no se conocen con exactitud, se dice que a la semana de publicarlo en la web (el 1 de octubre de 2007), se lo descargaron 1.2000.000 personas que, según los datos oficiales, pagaron de media unos seis euros por el disco. En el modelo de negocio tradicional, hubieran recibido por cada disco unos 0,6 o 1,4 euros. En total, por lo visto, el grupo ha ganado unos 7 millones de euros. Y además, el disco estará pronto en los formatos tradicionales también, la banda ha llegado a un acuerdo con la discográfica XL. Jugada redonda: y una manera muy inteligente de re-interpretar los nuevos tiempos. Espectacular: por el momento pueden haber ganado más que la suma de sus tres anteriores trabajos, y sin salir todavía a la carretera, sin duda su principal atractivo, y una de las principales fuentes de ingresos de los artistas de rock en la actualidad. Se asegura que Barcelona estará incluida en la gira europea de Radiohead. Pero a día de hoy, no se sabe mucho más: sólo ha trascendido que el concierto será en el mes de junio, pero no se conoce ni la fecha ni el lugar. La expectación es total, y la banda ya ha conseguido generar un clima de deseo de entradas que garantiza lleno absoluto y ambiente de máxima entrega el día del concierto. Veremos si finalmente habrá más fechas en España, esperemos que sí, por el bien de todos. De momento, y hasta que podamos verles de nuevo en directo, han revolucionado también la manera de relacionarse con su público, a través de su webcast, en dónde comparten algunas grabaciones caseras que cualquiera puede disfrutar en radiohead.tv o en YouTube. Y han sabido, una vez más, compatibilizar tecnología y arte como ningún grupo antes: qué decir del formato físico (CD y vinilo), también disponible en su web (también por el precio que el usuario considere adecuado), y que incluye un libreto completo con ese característico olor a disco de siempre que hará las delicias de los seguidores de la banda, haciendo tangibles las delicias sonoras que se incluyen en este disco. Nos deslizamos en texturas atmosféricas entre las que destacan Nude, Weird Fishes_Arpeggi, Reckoner o Jigsaw Falling Into Place. Además, y como comentaba con un buen amigo el otro día, más de un melómano regalará este formato físico estas navidades. Yo, desde luego, me permito recomendar una detenida escucha al disco, sean cuál sean vuestros gustos musicales. Merece la pena. MÚSICA Sebastián Muriel Herrero IN RAINBOWS: RADIOHEAD La existencia de sistemas químicos autocatalíticos fue prevista en 1952 por Alan Turing, que además de ser uno de los padres de la informática moderna era también químico y se interesaba por el problema de la morfogénesis, el proceso por el que un ser vivo transforma una sopa química en una estructura biológica. Más o menos en los mismos años, el químico ruso Boris Pavlovitch Belousov descubrió una reacción química notable, formada por una disolución de ácido cítrico, bromato potásico, ácido sulfúrico y un catalizador de iones de cerio, que oscilaba con la regularidad de un reloj entre dos formas o estados: incoloro y amarillo. Se trataba del primer reloj químico conocido. No le fue fácil a Belousov publicar su descubrimiento, que los expertos consideraban imposible. Hasta 1959 no pudo publicar más que una simple nota de dos páginas en las actas de un congreso dedicado a un tema completamente diferente [1]. Durante la década de 1960, Anatoly Zhabotinsky prosiguió las investigaciones en este campo y las mejoró, obteniendo un reloj químico espectacular, que oscila entre los colores rojo y azul. Hoy estos procesos llevan el nombre de los dos investigadores (reacciones de Belousov- Zhabotinsky) y han recibido reconocimiento tardío, como el premio Lenin de 1980, pues Belousov murió en 1970. El paso siguiente lo dieron en 1968 Ilya Prigogine y René Lefever [2], que propusieron un modelo (el “brusselator”, así llamado porque fue desarrollado en Bruselas), que permite diseñar reacciones químicas capaces de autoorganizarse en el espacio a la vez que en el tiempo, pues las oscilaciones del reloj químico están desfasadas entre distintas zonas, lo que da lugar a la aparición de regiones rojas y azules oscilantes en el recipiente donde se realiza la reacción. Como los procesos que ocurren en los seres vivos, estas reacciones autocatalíticas tienen lugar muy lejos del equilibrio termodinámico. Durante el siglo XX, algunos científicos lanzaron la idea de que el funcionamiento de los seres vivos se opone al segundo principio de la termodinámica, que constata que todos los sistemas aislados evolucionan hacia un estado de máximo desorden. Dado que es obvio que los seres vivos evolucionan en sentido contrario (hacia el orden), se introdujo el concepto de “negentropía” o entropía negativa. Este concepto es innecesario: la oposición de la biología al segundo principio es sólo aparente, ya que éste sólo se aplica a sistemas cerrados próximos al equilibrio, mientras los seres vivos son sistemas abiertos, que absorben, directa o indirectamente, gran cantidad de energía del sol, y funcionan muy lejos del equilibrio termodinámico. Precisamente fue el estudio de los sistemas alejados del equilibrio lo que en 1977 ganó a Prigogine el premio Nobel de química. Los trabajos de Prigogine no sólo se aplican a la química, sino también a la investigación sobre el origen de la vida, el estudio de la luz láser, el desarrollo de los tumores cancerosos, el análisis de los ciclos económicos, y la dinámica de poblaciones en sociología. Se está abriendo camino entre los investigadores una teoría que afirma que el origen de la vida pudo venir precedido por una época de evolución puramente química, sin selección natural, en que las especies químicas se habrían mezclado y combinado libremente, sin restricciones. Este es el “modelo del metabolismo primigenio”, que se opone al “modelo del replicador primordial”, que ve en el ARN el origen exclusivo de la vida [3]. Ambos modelos corresponden a lo que, en el primer artículo de esta serie, llamé “el primer nivel de la vida”. En la sopa química original se habrían mezclado ácidos nucleicos, enzimas y proteínas, junto con estructuras lípido-proteicas capaces de formar membranas. Cada vez que una membrana se cerrase, algunas sustancias de la sopa quedarían encerradas en su interior. Alguna vez pudo ocurrir que el conjunto contuviese una mezcla de ácidos nucleicos y enzimas capaz de reproducirse indefinida y espontáneamente (de formar un sistema “autopoyético”, usando la nomenclatura del artículo anterior), con lo que habría surgido la célula viva y se habría pasado al segundo nivel. Sólo a partir de ese momento, unas células competirían con otras y comenzaría a actuar la selección natural y la evolución biológica, tal como la conocemos. Se ha propuesto que la evolución cultural (véase el artículo cuarto de la serie) se encuentra actualmente en un estado semejante al de la evolución en el primer nivel de la vida, pues algunas de sus propiedades lo recuerdan de forma sugerente. Quizá podría darse el caso paradójico de que el estudio de la evolución de las culturas y las civilizaciones pueda llegar a arrojar luz sobre el misterio del origen de la célula viva. En cualquier caso, la cosa está muy verde. La suma de nuestros conocimientos sobre el origen de la vida es muy inferior a la de nuestra ignorancia. Las teorías se suceden a razón de una por década, sin que ninguna de ellas esté apoyada por la experimentación ni por los hechos. Notas [1] Belousov, B., Oscillation Reaction and its Mechanism, Proc. Sbornik Referatov por Radiacioni Medicine, Moscú, 1959. [2] Journal of Chemical Physics, vol. 48, p. 1695, 1968. [3] Shapiro, R., El origen de la vida, Investigación y Ciencia, agosto 2007. ¿HACIA EL QUINTO NIVEL? Manuel Alfonseca 6. RELOJES QUÍMICOS, EVOLUCIÓN CULTURAL Y EL ORIGEN DE LA VIDA
30 oct 2015