 Guía Campsa 2001
No es casualidad que en países como Francia o España, en los que la viticultura se dispersa por la mayor parte de su superficie, y donde una larga tradición ha generado peculiaridades notables en cada vino local, puedan encontrarse buenas guías de vinos asociadas a mapas de carreteras y a guías de viaje.
Es el caso aquí de la Guía Campsa de los Mejores Vinos de España, que se entrega gratuitamente al adquirir la Guía Campsa de Carreteras y con su mismo formato alargado, lista para llevar en el coche y no perder la ocasión de aprovechar cualquier viaje catando con conocimiento de causa lo que de bueno pueda ofrecernos la parada en cualquier lugar.
Incluso para consultar más tranquilamente en casa, se trata de una guía apreciable, aunque reducida si la comparamos con otras más amplias y detalladas, como la de Gourmets o la Peñín que comprenden miles de referencias. La edición de 2001 se basa en catas ciegas realizadas por enólogos, sumilleres y especialistas españoles y franceses que seleccionaron unos 500 vinos con puntuaciones de calidad superiores a 80 sobre 100.
El núcleo central de esta guía es una relación ordenada de las 54 denominaciones de origen existentes a principios del año, en la que se incorporan datos generales de cada una, características de sus vinos, y fichas de las bodegas y marcas con puntuación superior a 85. A esto se añaden fichas similares de otras bodegas y vinos sin denominación de origen, y una relación suplementaria de otras marcas con puntuación comprendida entre 80 y 85. La utilidad de las fichas se completa con una información sobre precios orientativos.
Una peculiaridad interesante de la Guía Campsa es su clasificación propia de los vinos en diez tipos: generosos secos, espumosos, blancos jóvenes afrutados, blancos secos naturales, blancos secos con madera, rosados, tintos jóvenes, tintos con crianza, tintos de reserva, y vinos dulces. Usando esta clasificación la guía presenta también una extensa tabla de asociaciones entre vinos y alimentos de todo tipo, a la que debe darse el valor habitual de esta clase de ejercicios: sus sugerencias son curiosas y dignas de ser tenidas en cuenta, pero no deben impedir la experimentación ni el desarrollo del gusto personal de cada cual.
Para los más exquisitos y pudientes, se presenta por separado un cuadro de honor compuesto por las marcas que alcanzan puntuaciones superiores a 90, indicando con un asterisco las que denomina “inalcanzables”, o sea aquéllas que por su extrema escasez o elevadísimo precio están prácticamente fuera del mercado y sólo pueden encontrarse de manera excepcional.
En esta última categoría se encuentran los tres primeros vinos del cuadro: Vega Sicilia Tinto Gran Reserva 1970 (98 puntos), Vega Sicilia Tinto Gran Reserva 1983 (98 puntos), y Pedro Ximénez Viejo (97 puntos).
Con 96 puntos aparecen otros dos vinos “inalcanzables”: Clos Erasmus Tinto Barrica 1998, y Vega Sicilia Tinto Gran Reserva 1981, y, por fin, seis “alcanzables”: Grans Muralles Tinto Crianza 1997, L’Ermita Tinto Barrica 1998, Artadi Grandes Añadas Tinto Barrica 1998, Artadi Pagos Viejos Tinto Barrica 1997, Artadi Viña El Pisón Tinto Barrica 1998, y Eméritus Tinto Barrica 1997.
Total, de los once vinos en cabeza, tres son de la Ribera del Duero, tres de Rioja, dos del Priorato, uno de la Conca de Barberá, uno de Montilla-Moriles, y uno de las bodegas toledanas sin denominación de origen del Marqués de Griñón.
Como reconoce la propia guía “quizás no esté, todos los que son”. Desde luego choca la concentración de seis de las once marcas en sólo dos bodegas: Vega Sicilia y Artadi. Una selección, pues, un tanto estrecha, pero de vinos excelentes sin duda.
Esto es la Guía Campsa de nuestros vinos. Un buen instrumento para no perderse con el paladar por las rutas vinícolas de España. A partir de aquí la carretera es
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