Manuel Gamella

o, no voy a convertir esta sección de vinos en una de crónicas sobre tabacos, pero resulta que un colega y amigo, fumador diario de buenos puros, me animó hace unos días a asistir a la quinta edición de las cenas que con ese título (no sé por qué en inglés) se organizan de cuando en cuando en el Hotel Ritz de Madrid, y me ha parecido sugerente aprovechar la cosa para referirme a las relaciones entre el fumar y el beber que, junto con el comer, integran la sagrada trilogía de formas que nuestra cultura ha desarrollado para sacarle gusto a la química de lo que nos puede entrar por la boca.

Las tres formas se asocian en estas cenas, patrocinadas significativamente por buenas marcas de de puros, bebidas y exquisiteces gastronómicas, con la colaboración del Club de Fumadores por la Tolerancia, que añade al asunto un adecuado talante cívico y liberal (en el más noble sentido de este término).

El evento arrancó con un aperitivo ambulante en los salones del hotel, que permitía ir confraternizando con los asistentes (cerca de doscientos) mientras se sorbían mojitos cubanos y cava ampurdanés de uva chardonnay. Un torcedor de puros dominicano exhibía allí mismo su arte, y se empezaba el smoking con una provisión de puros de pequeño calibre. Se presentaban así los principales protagonistas de la noche: puros Davidoff, y cavas y vinos Castillo de Perelada. Por la parte fumadora, mi amigo, sin dejar de apreciar la excelente factura y textura del producto, echaba de menos el sabor de las plantas cubanas de Vuelta Abajo (Pinar del Río), el mejor tabaco del mundo según la mayor parte de los entendidos, sustituidas ahora, a causa de avatares políticos y económicos, por tabacos dominicanos en las labores, antes cubanas, de la casa Davidoff. Por la parte bebedora, hay que señalar que el cava escogido era correcto de presencia (color limón, burbuja fina y suficiente), aroma y sabor, aunque su temperatura de servicio era tibia (algo imperdonable en un hotel de esas campanillas) y, sobre todo, su ligereza quedaba muy apagada frente al humo de los cigarros.

Lo último es un ejemplo de un problema inevitable cuando se junta el tabaco con el vino (también con la comida). La solución está inventada de antiguo: café, copa y puro al final, y no al principio ni entre medias, pero aquí el tema era fumar, de manera que había que ser realmente tolerantes y sacrificar los requerimientos de la cata vinícola a los de la cata tabaquera.

El resto de la cena fue sabroso, un blanco de chardonnay joven , seco aunque afrutado, con untuosidad casi láctea, acompañó adecuadamente a una ensalada de hígado de oca y gambas, y un tinto crianza del 95 (aún poco hecho), mezcla de uvas tempranillo, garnacha y cabernet-sauvignon, daba réplica a un plato de confitado y pechuga de pato. Los dos vinos, claro está, de la misma bodega patrocinadora, la más conocida del Ampurdán, productora también del popular blanco Pescador y del robusto tinto Cazador.

La sobremesa, tras los postres, se vio rápidamente envuelta en una nube de humo Davidoff, con whisky Chivas de 12 años y ron Havana Club (éste sí cubano) de 7 para aclarar las gargantas. El problema de la cata de puros es que difícilmente se encuentra la ocasión de encender en una sentada varios distintos para poder comparar como se hace con varias copas de vino. Así pues, los buenos expertos tienen que acudir a la memoria, como hizo mi amigo, que siguió irreductible a favor de sus habanos 898 de Partagás. Según nos informaron, las cuatro cenas anteriores en el ciclo estuvieron dedicadas a otras marcas, todas ellas de Cuba, así que habrá que estar atentos a las siguientes convocatorias.

La colectividad asistente a la fiesta me recordaba bastante a la que se encuentra en saraos equivalentes en torno a los vinos. Una mezcla de aficionados ilustrados con profesionales interesados. En este caso los profesionales incluían estanqueros de postín y comerciales del tabaco de distintas procedencias. Entre estos últimos se contaba la mayor parte de la minoría cualificada del género femenino allí presente, incluyendo a una holandesa y una sueca (también había compatriotas, claro) que se chuparon como todos sus buenos cigarros puros en mi mesa.

Si me hubiera visto mi madre hubiera dicho sin duda que todos los vicios se juntan. Dejémoslo en la constatación de que los placeres básicos no son muchos, y más nos vale irlos combinando juiciosamente y con tolerancia para llevarnos mejor en este valle de lágrimas. ¿O no es esto uno de los pilares de la civilización?

El precio: unas 7.500 por cabeza. No está mal para el Ritz.

Juan José Gonzalez

CHUBERT, Franz. Si Mozart fue un compositor prodigioso (para muchos el más importante de todos los tiempos), otro prodigio fue Franz Schubert (Viena, 1797- Viena, 1828). Nació hace 200 años, y falleció a los 31 años de edad. Mozart vivió 35. Nos dejó un espléndido conjunto de obras, tanto instrumentales como vocales.

Recomiendo el CD: "Symphonien 9&8 (sello Deutsche Grammophon), que incluye los dos únicos movimientos completos que quedaron de su "Sinfonía inacabada" -la 8ª, compuesta en 1824- y que no fue la última. El CD se completa con su "Sinfonía Grande" -la 9ª, de 1828- que fue la última que compuso, y que debería ser realmente la nº 10, si se encontrase algún día su "Sinfonía Gastein", de 1825, que se ha perdido.

Buenísima interpretación de ambas sinfonías por la Filarmónica de Berlín (las grabaciones son de los años sesenta), dirigiendo las dos el extraordinario austriaco Karl Böhm.

Brahms, Johanes. Se conmemora el primer centenario del fallecimiento de este compositor alemán (Hamburgo, 1833-Viena, 1897). En su tiempo había pugna entre sus partidarios y los de Wagner, que fue más revolucionario en música. La historia ha confirmado que ambos fueron grandísimos dentro de la evolución de la música, y digo evolución ya que si vamos más atrás vemos que el "estilo galante" de los hijos de Bach: Carl Philipp-Enmanuel y Johann Christian no se concibe sin haber existido antes el estilo barroco de su padre y de otros músicos.

Asimismo el estilo clásico de Haydn, Mozart y el primer Beethoven no se concibe sin haber existido antes el estilo galante. Y si después Beethoven evoluciona y se convierte en romántico como un paso posterior a su clasicismo, de igual manera podemos afirmar que Brahms, también romántico, no se entiende sin el Beethoven que le precedió.

Consciente de grandes obras de Brahms, como la "4ª SInfonía", o el "Concierto nº 2 para piano y orquesta" (que está considerado como uno de los de más difícil ejecución pianística en la historia de la música) o de sus populares "Danzas Húngaras", etc., voy a recomendar sin embargo un CD que contiene las "Sonatas números 1, 2 y 3 para violín y piano" interpretadas por dos músicos fuera de serie: Itzhak Perlman (para muchos el mejor violinista del mundo hoy día, aunque para mi lo sea aún Sir yehudi Menuhin) y el gran pianista Daniel Barenboim, que es asimismo un formidable director de orquesta. El sello es SONY y la grabación en directo, se hizo en Chicago en 1989.

Sorozábal, Pablo. Nacido en San Sebastián hace cien años, y fallecido en Madrid en 1988, al mencionar el nombre de este compositor no puedo menos que ponerme de pie con una enorme nostalgia, recordando cómo me cantaba mi abuela materna, de niño, las canciones de las zarzuelas de este inmortal vasco, y de otros compositores del género. Quizás este recuerdo, acrecentado con el de la vida ejemplar de Sorozábal, y sumando a todo ello la gran calidad de la obra, da como resultado que cada vez que escucho ciertos pasajes de Katiuska -mi zarzuela preferida- se me salten las lágrimas de emoción.

Podemos encontrar un CD con la versión de Katiuska, grabada en 1958, que dirigió el propio Sorozábal y donde los personajes principales están interpretados, nada menos que por la extraordinaria cantante Pilar Lorengar (recientemente fallecida y quizás más conocida en el extranjero que aquí, por sus versiones de ópera) y el no menos grandísimo tenor Alfredo Kraus, así como el gran barítono Renato Césari. EL CD está editado por Hispavox en 1991.

También recomiendo la escucha de alguna versión de sus "Variaciones sobre un tema popular vasco" o de su "Suite Vasca" y. por supuesto de su zarzuela de ambiente castizo madrileño: "La del manojo de rosas". ¡Qué menos que la adquisición de algún CD para recordar al compositor de la popularísima canción "Maite"!.

Blancafort, Manuel. (1897-1987). Estas líneas a la memoria de este importantísimo compositor catalán en el centenario de su nacimiento. Seguidor de las premisas -posteriores a la primera guerra mundial- del llamado "Grupo de los Seis", entre los que se encontraban músicos de la talla de Poulenc, Milhaud o Honegger, es muy triste el hecho de que un compositor de esta categoría haya sido -y sea- tan poco conocido. Recomiendo la integral de su obra pianística, en tres CD, del sello Mandala, a cargo del gran pianista Antoni Besses.

Claudio Feijoo y José Palau.

HE JAM SON, para los que esto suscriben, uno de los cuatro mejores grupos de la historia haciendo sencillos. Si a esto le sumamos las buenas canciones que poblaban sus elepés, su actitud y su prematura desaparición, su paso por la escena musical adquiere tintes míticos.

Paul Weller, Bruce Foxton y Rick Buckler llevaban todo el año 1976 pateándose los clubes del Reino Unido. Este esfuerzo les ganó un contrato con Polydor a principios de 1977. Así que allí estaban los Jam, en primera línea de fuego compartiendo cartel con los Sex Pistols (que incluso les tomaron prestado un riff de guitarra para el "Holidays in the sun"), los Clash y los Damned, es decir toda la primera hornada del "punk" rock inglés. Y curiosamente siendo los más alejados de este movimiento, serían los que más tiempo se mantuvieron fieles a su espíritu, incluida su repentina desaparición en el año 1982.

Pero volvamos al año 1977. Camisas blancas, corbatas estrechas, Rickenbacker en bandolera, "In the city" deja bien claras las influencias de los Jam. Eso sí, todo ello con la energía y pasión del punk. No conformes con esto, el mismo año editaron su segundo LP "This is the modern world". Más de lo mismo, si acaso con una producción mejor ajustada. Por estas fechas el movimiento mod ya había cuajado en las Islas Británicas, y docenas de bandas similares a los Jam surgían por todos lados. Así que para no ser confundidos necesitaban algo que les distinguiera. La publicación de "All mod cons" (que curiosamente significa en español A todo confort, según nos ha traducido J. Prieto, gracias Jesús) y de su tema estrella "Down in the tube station at midnight" a finales del año 1978 se encargó de dejar bien claro quiénes eran los líderes del movimiento. Además consagró a Paul Weller como cronista social, un poco el Ray Davies de los ochenta (al que también versioneaban).

"Setting sons" (1979) tiene cinco canciones pertenecientes al esbozo de un álbum conceptual sobre tres amigos que se encuentran después de que Inglaterra haya sido destruida en una guerra atómica. Desde luego que las visiones de Paul Weller nunca han sido optimistas, pero sin duda este disco es el más sombrío. Aunque, como sorpresa, termina con una versión del "Heatwave" de Martha & the Vandellas. Quizá, sea este disco, de todas formas, el más completo, con bonitas melodías como contrapunto a la tristeza de las letras. Como cambio, su nuevo disco del año 1980 "Sound affects", es el más alegre, y también, el menos compacto, aunque, desde luego, es difícil decir que temas como "That's entertainment" sean optimistas. Por cierto, que entremedias de estos discos tuvieron su primer número uno instantáneo con la fantástica "Going underground". Eran instantáneos porque sus fans (incluidos vuestros escribidores favoritos) se compraban el disco en masa nada más salir, y aunque no vendieran tanto como otros artistas en la primera semana iban directos a la cabeza de las listas.

"The gift" (1982) marca el comienzo de la experimentación con ritmos funkies y con toneladas de percusiones. En cualquier caso, aparecen canciones como "Happy together" o "Town called Malice". En este disco se pueden encontrar las pistas que hicieron pensar a Weller que la banda había agotado sus posibilidades. La despedida de los Jam se hizo a través de dos formidables sencillos "The bitterest pill (I ever had to swallow)" y el himno "Beat surrender", prólogo de sus discos con el Style Council.

Todos sus álbumes han sido convenientemente reeditados por Polydor en compacto In the city (CD 817124-2), This is the modern world (CD 823281-2), All mod cons (CD 823282-2), Setting sons (CD 831314-2), Sound affects (CD 823284-2), The gift (CD 823285-2), Dig the New Breed (CD 8110041-2)

Recopilatorios recomendables. Snap! (LP, 83, Polydor) es desde luego es el disco para empezar. Tiene además la buena idea de incluir unas cuantas caras B fundamentales tipo "Butterfly collector" o singles como "Funeral pyre". Actualmente la versión de vinilo está descatalogada, y, sorprendentemente, la versión en CD tiene unos cuantos temas de menos, o sea que no os equivoquéis. Greatest hits (CD 849554-2, 90, Polydor) es un recopilatorio hecho sin ganas (y sin notas), como al azar, simplemente porque había que sacar algo de dinero tras un montón de años sin nada de los Jam. Además culpable del descatalogamiento del infinitamente mejor "Snap". Se editó con un vídeo del mismo título. Extras (CD 513177-2, 92, Polydor) es una recopilación de 26 cortes hecha por el antiguo A&R de los Jam: Dennis Munday. Abarca la segunda mitad de su carrera desde 1979 a 1982, centrándose en el "Sound affects". Lo que originalmente iba a convertirse de una compilación de rarezas, se ha transformado en un disco fundamental para los seguidores de los Jam. Ejemplos: "The dreams of children", la canción que acompañaba en el doble single a "Going underground", "Liza Radley" cara B de "Start", "No one in the world" inédita hasta ahora y una favorita de Paul, o la versión del "Disguises" de los Who, originalmente cara B del "Funeral pyre". Wasteland (CD PWKS 4129P, 92, Pickwick), y Beat surrender (CD 550006-2, 93, Spectrum) son dos recopilaciones de precio reducido con más o menos todas las canciones de los Jam que entraron en listas más algún corte de LP como "Pretty green" o "Private hell".

Y para finalizar, por si fuera poco existe una espléndida caja Direction Reaction Creation (5 CD Polydor 537 143-2) de 5 compactos con libreto de 84 páginas repletas de notas, fotos y chascarrillos del grupo a cargo del mismo caballero que se encargo del CD Extras Mr. Dennis Munday. El último de los cinco compactos incluye versiones previamente inéditas. El libreto reproduce las carátulas de todos los singles del grupo, muchas de las portadas de la prensa especializada inglesa (Melody Maker, New musical Express), y trae la lista de todos los conciertos que celebraron (lamentablemente, ninguno de ellos en España) aunque una noche en el SOL estuvimos a punto de convencerles que se marcaran un par de temas, Paul Weller, y Bruce Foxton estaban ya convencidos, pero el batería Rick Buckler adoptando la típica postura de megarock'roll star se negó en redondo. Nunca se lo perdonaremos.

Bernardo G. Palacios

OTROS LIBROS RECIBIDOS

• MULTIMEDIA1996 TENDENCIAS. Informes anuales de Fundesco.
  ISBN 84-8112-059-6 Madrid 1997. 407 pag.

El resumen imprescindible para todos los que desean conocer, desde diferentes enfoques, que fue la "multimedia" en 1996 y que será en los próximos años.

• Joyanes, Luis. Cibersociedad - Los retos sociales ante un nuevo mundo digital.
  MacGraw-Hill. ISBN 84-481-0943-0 Madrid 1997. 337 pag.

Visión optimista de la nueva sociedad con las tecnologías de la Información como "fuerza armonizadora del mundo actual". Todos los Negropontianos así lo deseamos.

• Hernando Rábanos, José María. Comunicaciones móviles.
  De. Centro de Estudios Ramón Areces, S.A.. ISBN 84-8004-231-1 Madrid 1997. 690 pag.

Una gran inversión !!! En los próximos años no tendremos que comprar nada sobre móviles, en este libro viene todo !!!

• Y ADEMAS:

- Circuitos electrónicos con el PC. Bernd Zoller.

- Microsoft Office 97. MacGraw-Hill.

- Desarrollo y gestión de proyectos informáticos. Steve McConnell. MacGraw-Hill.

- Microsoft Access 97. Evan Callahan. MacGraw-Hill.

Yolanda Castro

éjenme que les presente a P.L.L. (se han usado siglas para proteger su identidad): honrado ciudadano, con una familia más o menos estable, trabajador, fiel a su empresa, con lo que suponemos que se encuentra en situación laboral activa, y con una edad indefinida (una es educada y en estos temas es mejor no ofender). P.L.L. era considerado por sus amigos, por su cónyuge y por sus compañeros de oficina como una persona fácil, dócil y, sobre todo, que nunca ponía peros a las peticiones y solicitudes de ellos. Pero, ¡ay!, P.L.L. ocultaba un gran pesar: no se expresaba libremente por miedo a perder o, peor aún, por miedo a un enfrentamiento directo que cortara su relación.

Si, se podría afirmar que P.L.L. es una bomba de relojería. Veamos un ejemplo: en una cierta situación, con unos amigos, y tras casi toda una tarde en la que P.L.L: estaba bastante aburrido y enfadado (interiormente, claro) y con la sensación de haber perdido el tiempo en tonterías, a uno de los amigos se le ocurrió ir a tomar algo a un cierto lugar cerca de donde se encontraban. Harto ya de tanta tontería, P.L.L le soltó toda su agresividad y frustración: "¡Me voy, no os aguanto más!". A lo que este amigo le espetó: "¿ De qué vas? .Si no quieres venir a "Copa´s" no vengas, pero no te lo tomes así, sólo era una sugerencia.". Semanas más tarde, P.L.L. se enteró de que estos mismos amigos habían quedado ya tres veces y él no fue incluido.

El pobre P.L.L. está muy abatido; no quiere perder más amigos, pero tampoco aguanta más ser una oveja. ¿Podríamos echarle una mano?. Su problema se encuentra en no saber expresar y mantener su opinión, por un lado, y en no saber decir no, por otro. En definitiva, tiene problemas de asertividad (¿Aserqué?).

Ser asertivo no es ni más ni menos que adoptar una postura flexible, pero a la vez firme, adecuada a la situación. No exige una implicación "sentimental", ni mucho menos agresiva con el otro, sino más bien neutra, que no ambigua, separando así la situación de la persona. Fácil, ¿eh?. Por eso, conviene evitar ir almacenando negativas y sentimientos que luego se confunden con nuevas situaciones pero con la misma persona y que no son más que interferencias (¿de radio?). Escuchar al otro, no oír en el sentido físico simplemente, y demostrarle que le tienes en cuenta pero que tu punto de vista también hay que considerarlo para llegar a un punto intermedio o de aceptación mutua.

Filosofando un poco, debemos ser como el junco en la laguna, que se pliega y se adapta a las condiciones sin dejar por ello de perder su forma inicial ni sus características propias. Habrá veces en que sentimiento y situación irán muy unidos y llevarán a rupturas, pero si éstas son necesarias nunca hay que plegarse sino aceptarlas y aprender de ellas.